Actualités – Pacory

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Exploitation familiale Pacory: 3ème et 4ème génération.
Vergers hautes-tiges🍐🍎
Producteurs de Calvados, poiré Domfront, Cidre, Apéritifs et jus.

Poire après poire, la récolte 2024 se constitue.

Poire après poire, la récolte 2024 se constitue. Le mois d’octobre est le plein « boom » du ramassage manuel de la poire de Plant de Blanc sous nos majestueux arbres🍐Pour le moment, la récolte est correcte même si nous avons une faible densité dans les jus. Jus qui restent néanmoins apercevoir de belles perspectives pour nos futurs poirés! 🍾ramassagemanuel #poiré #aoppoiredomfront #aop

Voici le programme des festivités pour ce printem

Voici le programme des festivités pour ce printemps-été. 🗓️Nous serons heureux de vous faire découvrir nos différentes cuvées à ces occasions! 🥂. En parallèle, nous continuons de vous accueillir à la ferme:
Du lundi au vendredi-9h-13h//14h-17h30
Samedi: 10h-13h//14h30-17h00
Dimanche: sur Rdv.
@festivalaocaopcambremer @lefoodmarket @domfront61 @paysdedomfront @bagnolesdelorne.tourisme

Nous sommes heureux de vous présenter notre petit

Nous sommes heureux de vous présenter notre petite nouveauté, la co-fermentation pomme-poire. Son petit nom? LES COMPLICES DU VERGER ☺️🍎🍐
Cette année c’est une édition très limitée, juste pour faire découvrir ce nouveau breuvage. Les possibilités de commande seront restreintes mais nous seront ravis de vous le faire déguster ou de vous proposer un échantillon! Hâte d’avoir vos retours 🤗

Noémie et Simon PACORY seront présents à @vinex

Noémie et Simon PACORY seront présents à @vinexposium le lundi 12 et mardi 13 février. C’est un évènement international dédié aux vins et spiritueux. Il accueille pour la première fois les producteurs de cidres, poirés et sans alcools.
N’hésitez à profiter de cette occasion pour venir nous voir à notre stand 7.1 A003 Parc des Expositions, Porte de Versailles. @poiredomfront @calvados_normandie #perry #poiré #event #domfrontenpoiraie #domfront61 #vinexpo #producteur#productionfermiere

⚠️‼️Nous sommes à la recherche d’un sal

⚠️‼️Nous sommes à la recherche d’un salarié agricole sur la partie vaches laitières🐮🐄. N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez plus d’informations. 🤳📞

PREMIÈRE mise en bouteilles de la récolte 2023!

PREMIÈRE mise en bouteilles de la récolte 2023! 🍾On commence par nos jus fermiers pétillants:
🍎le jus de pomme pétillant « La Petiote »👧
🍎🍐le jus pomme-poire pétillant « Les Petiots »👧👦
🍐et notre fameux jus de poire pétillant « Le Petiot » 👦avec lequel l’aventure des jus pétillant a commencé ☺️🥹. En photo, une petite édition limitée de La Petiote en bouteilles transparentes.

Nous rendons nos seaux! 🪣🍐…. . …après a

Nous rendons nos seaux! 🪣🍐…. . …après avoir sillonné notre verger tous les jours pendant plus d’un mois (nous passons environ 4 fois sous chaque poirier de Plant de Blanc).
Le ramassage manuel est un travail de longue haleine: poire après poire, poirier après poirier, palox après palox, pressoir après pressoir, cuve après cuve… Le travail se fait lentement et avec persévérance. Le ramassage c’est aussi chaque année un travail d’équipe et donc une aventure humaine. Cette saison nous avons eu le plaisir d’accueillir ce couple transatlantique Nana et Oskar (@youngcalvados ). Leur bonne humeur et leur travail à nos côté donneront, très certainement, un goût particulier à nos cuvées de la récolte 2023 😉🍾💚. Merci @bamboche.cc d’avoir immortalisé certains instants de cette récolte et d’avoir alimenté notre story avec ces petits reportages quotidiens 📸 🎬🎼

Fin août, début de saison pour le premier ramass

Fin août, début de saison pour le premier ramassage manuel de nos poires. La variété "Bezier" fait partie des plus précoces. Facilement reconnaissable par sa petite taille à moyenne, elle arbore une teinte jaune dorée et légèrement tachetée. Elle donne un joli jus qui servira pour nos cuvées de Grim’de Poire (apéritif) et de Calvados Domfrontais.
Cette première récolte signe le début du marathon de la récolte manuelle! 🍐
#aoppoiredomfront #poiréculteur #cidriculteur #calvadosdomfrontais #recoltemanuelle #productionfermiere #premierepoires#vergershautestiges

Avant dernière mise en bouteilles demain! 🍐🍎💪On a très hâte de vous faire découvrir l’ensemble de nos cuvées de la récolte 2023 🤗🤗

On en profite pour vous annoncer le retour des jus pétillants 33 cl (poire pétillant et pomme-poiré pétillant). Retour aussi de notre poiré de Glace tant attendu par certains. En effet, par manque de fruits à la récolte 2021, nous n’avions pas pu en mettre en bouteilles. #miseenbouteille #recolte2022 #poiredomfront #aop #damenature #onsadapte #parépourlété

Nous cherchons un salarié pour soutenir l’équi

Nous cherchons un salarié pour soutenir l’équipe sur l’atelier laitier. Ne pas hésiter à nous transmettre votre CV ou à nous poser des questions.
#candidature #fermenormande #suividetroupeau #salarieagricole #vachesnormandes

Miel de fleurs de poiriers et pommiers en vue! 🍯🐝C’est l’ambition de l’apiculteur avec qui nous collaborons sur ce nouveau projet. Ces ruches permettront d’optimiser la pollinisation de nos poiriers et pommiers ces prochaines semaines. 🌸🌼
#biodiversité #abeilles🐝 #ruches #pollinisation #vergers #vergershautestiges #floraison #mielpommier

Il est venu le temps 🎶…de la mise en bouteill

Il est venu le temps 🎶…de la mise en bouteilles 2023! 🍾🍾. Les saisons se suivent et ne se ressemblent pas. Après une récolte 2021 compliquée, nous avons eu une très belle récolte 2022 alliant quantité et qualité 🍎🍐. Vous pourrez prochainement découvrir nos nouvelles cuvées qui en résultent, une fois la prise de mousse naturelle terminée! De belles découvertes vous attendent…😉#miseenbouteille #miseenbouteilleaudomaine #nouvellescuvees #prisedemoussenaturelle #recolte2022#aoppoirédomfront #cidre#vergerhautetige

Un suivi régulier de la densité des cidres et de

Un suivi régulier de la densité des cidres et des poirés en cours de fermentation est important afin de connaître la quantité de sucre transformée en alcool et contrôler la vitesse des fermentations naturelles de nos différentes cuvées. Nous travaillons en effet exclusivement avec les levures naturellement présentes dans nos fruits (appelées levures indigènes). Le contrôle de la densité , associé à des dégustations, nous permet de savoir quand les jus sont prêts à être mis en bouteilles. 🍾🧐 🥂
#levuresindigènes #fermentationnaturelle #poireculteur#cidriculteurs#fermentation#undercontrol #miseenbouteille#travaildecave#densité

Plantation en cours dans nos vergers haute-tige: 3

Plantation en cours dans nos vergers haute-tige: 30 poiriers et 120 pommiers avec différentes variétés 🍎🍐. « On plante pour les générations futures et parce-que l’on croit en l’avenir! 🌍»
#vergers#vergerhautetige #vergerresponsable #captationcarbone #generationfuture #environnement #plantationpoirier #plantationpommiers #preservationbocage#preservationpaysage #nextgeneration #generationfuture#produitnature

La ferme Pacory des Grimaux recrute sur l’atelie

La ferme Pacory des Grimaux recrute sur l’atelier vaches laitières 🐮🐄🚜🌾 N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez rejoindre l’équipe ou si vous souhaitez tout simplement plus d’informations! ➡️Merci d’avance du partage 🙏 #recrutement#offredemploi#salariéagricole#racenormande#vergers

Ramassage et sélection manuels des poires: un vra

Ramassage et sélection manuels des poires: un vrai travail de fourmis 🐜 ! Mais nécessaire pour produire ensuite de bons produits 😍🍾🍐 #poiréculteur #recolte #productionfermiere #vergershautestiges

L’équipe est mobilisée aujourd’hui pour prod

L’équipe est mobilisée aujourd’hui pour produire les premières bouteilles de jus de poire de la saison avec la variété Blanc et Rondia! 🍐 👍#productionfermiere #jusfermier #jusnature #purjus #travaildequipe #bonnehumeur #vergerhautetige #normandie #orne

We are very proud to present the bottles of our fr

We are very proud to present the bottles of our friend Tomi.

Tomi is a young hungarian winemaker 🍇. During the harvest 2020 he came in our farm in order to help us and discover our production. A great experience for him and for us too 😍

His wines are very very interesting! Please don't hesitate if you can contact us if you want to taste it...

#winemaker #hugarianwines #passion #exchangeofexperience #wonderfulbottles #greatproduction#winelover

L'histoire de la ferme familiale des Grimaux c'est

L'histoire de la ferme familiale des Grimaux c'est avant tout une histoire:

- d'amour pour la nature🌱🐄
- de transmission père-fils🙍‍♂️➡👦
- de passion ❤️🚜🥂

L'équipe de la ferme s'attaque à cette nouvelle saison de récolte avec le désir permanent de produire les meilleures boissons possibles et selon nos convictions. 🔥🌝💪

La qualité du fruit est la base...🍐🍎

Alors...nous n'avons pas de temps à perdre🕓! Il faut courir les vergers pour ramasser puis presser les fruits...

📸: Martin ROCHE

#verger #vergerhautetige #productionnaturelle #nouvellesaison #histoirefamiliale #metierpassion💖 #transmission #recolte #producteurrecoltant #productionfermiere #agriculturebiologique

POUR NOUS AUSSI C’EST LA RENTRÉE! 💼C’est e

POUR NOUS AUSSI C’EST LA RENTRÉE! 💼C’est en effet parti pour une nouvelle récolte!🍐🍎Nous commençons par les premières variétés de poires (les plus précoces). Ces poires sont ramassées soit à la machine, soit à la main, suivant la parcelle et leur état de maturité. Dans un mois environ viendra le ramassage des poires « Plant de Blanc » qui sont, chez nous, exclusivement ramassées à la main. Puis viendra les pommes. Les variétés les plus tardives nous mèneront jusque fin décembre. La qualité de nos produits dépend de celles des fruits récoltés, c’est donc une période très importante et intense pour nous car il ne faut pas perdre de temps! #ramassagefruits #recolte #cestlarentree #newseason #vergerhautetige #premierspressoirs #premiersjus#hardwork #vergersbio #produitsduterroir #produitsnaturels

Bel article sur le Calvados Domfrontais! #calvados

Bel article sur le Calvados Domfrontais!
#calvadosdomfrontais #calvados #calvadosnormandie #orne #poirierhautetige #vergers #vergershautestiges #distillation

Retomber sur un article du Monde paru il y a 20 an

Retomber sur un article du Monde paru il y a 20 ans déjà et se rappeler le parcours de l’AOP poiré Domfront.
#aoppoiredomfront #appellationdorigineprotégée#cahierdescharges #defensehautetige# producteurs #collectif #20ansdéjà #accueildesclients #faireconnaitre#expliquer#pouletroti😅#poursuite #transmission

Moisson des blés 2022 sous de grosses chaleurs et

Moisson des blés 2022 sous de grosses chaleurs et une précocité record!🥵🌞🌾 #moisson2022 #recolteblé #moissonnerentrelespoiriers #canicule2022

Médaillé au concours cidricole de Normandie:
🥇pour notre Cidre Brut bio🥇pour notre Cidre Doux bio🥈pour notre poiré Le Vif et Pétillant @maisoncidricolenormandie #roadtoparis #😂🏃‍♀️🏃🍎#duboncidreauxgrimaux#fermentationnaturelle #vergerhautetige

La ferme des Grimaux recrute! Nous recherchons qu

La ferme des Grimaux recrute! Nous recherchons quelqu’un pour travailler avec nous à la saison des fruits (CDD de 4mois). Pour candidater, merci d’envoyer votre CV à pacory.fermedesgrimaux@gmail.com #besoindemaindoeuvre #saisondesfruits #cdd #salariéagricole

Un bel article sur le Calvados Domfrontais AOC et

Un bel article sur le Calvados Domfrontais AOC et les poiriers haute tige caractéristiques du bocage. #calvados #calvadosnormandie #calvadosdomfrontais #poirier #poirierhautetige #bocagenormand #preservationpatrimoine #bocagedomfrontais

Nouvelle médaille au concours des Vinalies Intern

Nouvelle médaille au concours des Vinalies Internationales! Notre poiré Domfront « L’Ideal » millésime 2019 a obtenu l’or! 🥇👍Nous cette très heureux d’avoir obtenu ce résultat. #concoursinternational #concoursvinaliesinternationales #aoppoirédomfront #medailledor #reconnaissance

Nous sommes très heureux de vous annoncer notre m

Nous sommes très heureux de vous annoncer notre médaille d’or au @festivalaocaopcambremer pour notre poiré domfront « L’Ideal » millésime 2019! 🥇🏅 #palmares #numberone #recompense #concourscidre #aoppoiredomfront #producteurrecoltant #poiré

Nouveau look pour les coffrets de nos Calvados Dom

Nouveau look pour les coffrets de nos Calvados Domfrontais! 🤩💙On espère que vous aimerez. On a rajouté un petit texte pour présenter rapidement ce Calvados si spécifique produit sur la ferme 🍐🍐🍏. @wesh.a.laure @listinofr #calvados #calvadosnormandie #calvadosdomfrontaispacory #distillation #vieillissementfutdechene #nouveaulook #nouveaupackaging #toujoursaussibon

Un superbe week-end de Pâques en perspective à M

Un superbe week-end de Pâques en perspective à Mantilly: floraison et soleil! 🌸🌞🐄. Vous êtes les bienvenus à la ferme aujourd’hui et demain (découverte de l’exploitation en lien avec le circuit des poiriers en fleurs)! #floraison #vergers #cidre #aoppoiredomfront

Floraison 2022: c’est partiiiii! ☀️#printemp

Floraison 2022: c’est partiiiii! ☀️#printemps2022 #floraison
#vergersfleuris #poiriers #vergershautestiges

On se lève doucement après la nuit à la belle étoile ! Qu’est-ce que c’est bien de retourner à l’herbe 🐄❤️🌼🌿#printemps #misealherbe #normandecow #normandes #verger #poirier #pommier

L’équipe cidricole de la ferme Pacory des Grima

L’équipe cidricole de la ferme Pacory des Grimaux vous souhaite une très belle année 2022! ✨ De notre côté, on vous prévoit quelques surprises durant l’année…🤗🤫🍾 #bonneannée #newyear #productionnaturelle #respectnature poiréculteur #cidriculteur#bouteilles #nouvellesidées @listinofr @wesh.a.laure

Voici notre petite nouveauté pour cette fin d’a

Voici notre petite nouveauté pour cette fin d’année et accompagner les festivités qui s’annoncent: « le Frima », le poiré de glace de la maison! ❄️🍐.

On vous souhaite à tous de très belles fêtes en famille ❤️
#poiredeglace #nouveauté #poiré #aoppoiredomfront #froid #hiver2021 #noel #mantilly #localbeverages #perry

Dans les derniers jours de ramassage manuel; les m

Dans les derniers jours de ramassage manuel; les mains sont marquées! #aop #aoppoiredomfront #recolte #recoltemanuelle #poires #agriculture #poiréculteur #poiré 📸: Mathilde de Bazouges @pom_pressee

Un petit article paru ce matin dans le Ouest Franc

Un petit article paru ce matin dans le Ouest France...
Bonne lecture! 🧐📰
#aoppoiredomfront #mantilly #normandie #cidre #cidriculteur #poireculteur #recolte

Voici la variété emblématique du Domfrontais; l

Voici la variété emblématique du Domfrontais; la poire « Plant de Blanc » qui sert à produire notre poiré Domfront AOP. Cette année, nous en avons peu... #aoppoirédomfront #poiré #poires #recoltemanuelle #normandie
📸: Mathilde de Bazouges

Matin d’octobre: le calme avant...la course aux

Matin d’octobre: le calme avant...la course aux poires!
#leveedusoleil #recolte #aoppoiredomfront #calvadosnormandie #calvadosdomfrontais #vergershautetige

Il ne faut pas perdre de temps pour « piler »

Il ne faut pas perdre de temps pour « piler » les poires au moment de la récolte! 🏃⏱🍐

À la recherche de belles « grappes » de poire

À la recherche de belles « grappes » de poires de Plant de Blanc, la variété emblématique du Domfrontais. On les sélectionne et ramasse à la main à cette saison pour ensuite produire du Poiré Domfront AOC. #poiredomfront #recolte #ramassagemanuel #normandie #orne #produitduterroir #plantdeblanc #poiré #poiréculteur #verger #vergerhautetige

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Pacory Ferme des Grimaux

Adresse : Les Grimaux, 61350 Mantilly
Téléphone : 02 33 30 12 06
Email : pacory.fermedesgrimaux@gmail.com

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